动物胶是从动物组织中提取的一种天然胶粘剂，广泛应用于食品、制药、化妆品等多个领域。在美国，动物胶的配方主要有几种，以下将简要介绍这些主要类型。
首先，明胶是一种最常见的动物胶，由胶原蛋白提炼而成，通常来源于牛、猪或鱼的皮肤和骨骼。明胶在食品工业中用途广泛，如果冻、糖果、酸奶等，主要起到增稠和稳定的作用。此外，它也被用作制药行业的胶囊外壳材料。
另一个重要的动物胶是皮胶（也称为龟胶），它同样由胶原蛋白构成，适用于制作高档食品和餐饮产品。由于其较高的透明度和良好的成膜性能，皮胶常常被用于制作一些高级甜点和糖艺。
在某些情况下，美国的制造业还使用到家禽胶（如鸡皮胶），这种胶通常用于制作特定类型的食品及为其他胶粘剂提供附加特性。
最后，燕窝胶是一种相对较为奢侈的动物胶，其源于金丝燕的唾液，通常用于中餐中的特定佳肴。虽然燕窝胶在美国的使用频率不高，但随着亚裔饮食文化的传播，其受欢迎程度逐渐增加。
总之，美国市场上的动物胶配方丰富多样，不同类型的动物胶各自具有独特的功能和用途。无论是在食品加工还是艺术创作中，动物胶都扮演着重要的角色。